Top of the World
Di Aula Palazzo Alidosi, di Castel Del Rio di bukit Imola, rahasia budidaya dan memproses buah untuk waktu yang lama dianggap "roti orang miskin" yang dikumpulkan. Museum menceritakan kisah buah ini, dimulai dari tanah di mana tanaman tumbuh untuk sampai ke deskripsi karakteristik alami dari pohon-pohon dari castagno.Il Museum menyadari pada tahun 2002 adalah bagian integral Anggur dan jalanan rasa Colli d'imola, yang terletak di perbukitan sugestif di Imola, di provinsi Bologna. Museum chestnut menampung beberapa kamar di Istana Alidosi, sejak 1841 kursi balai kota Castel Del Rio. Benteng monumental dibangun atas perintah Kardinal Francesco Alidosi di awal abad enam belas, mungkin pada proyek Bramante, teman Kardinal, atau Francesco da Sangallo. Proyek, yang mencakup struktur persegi besar dikelilingi oleh parit defensif, tidak pernah selesai karena utang, dan pekerjaan berakhir dengan konstruksi hanya dua dari empat benteng yang direncanakan. Museum ini adalah kesempatan untuk memenuhi alam, budaya dan sejarah lembah Santerno atas, difokuskan pada buah dari Chestnut, khususnya cokelat lezat dari Castel del Rio bahwa pengakuan Igp. Kacangnya berbeda dengan kacangnya yang masih hangat Di tempat pertama mereka dibedakan oleh rasa: lebih manis dan wangi, mereka meningkatkan aroma dan rasa hutan. Brown kemudian memiliki ukuran yang lebih besar dari chestnut, begitu banyak sehingga landak berisi paling banyak dua / tiga buah. Akhirnya, itu dilindungi oleh kulit coklat dan film tipis yang dapat dihapus dengan mudah ekstrim, operasi yang hampir mustahil dengan chestnut. Semua kebaikan dari Browns adalah sepenuhnya mencicipi di musim gugur,tapi-seperti yang digambarkan oleh panel dan alat - alat khusus hadir di museum-kebijaksanaan gunung orang telah mengembangkan proses alami untuk melestarikan sampai musim semi yang indah buah-buahan. Selama sekitar 8 hari, Browns tenggelam dalam air, sehingga menyebabkan sedikit fermentasi; buah-buahan kemudian kering di ruang ventilasi baik dan dikumpulkan dalam tas mesh.
