La Chiesa di San Bartolomeo si trova al centro della cava omonima, tra due colline (San Matteo e La Croce), creando un ambiente naturale unico e suggestivo. La facciata, risalente ai primi dell'Ottocento, è composta da tre ordini e presenta un disegno barocco di grande equilibrio, completato dall'originale cupola. La chiesa fu ricostruita dopo il terremoto del 1693 nel corso della metà del Settecento.
L'interno della chiesa ha una pianta a croce latina con il transetto in posizione centrale. È riccamente decorata con stucchi, molti dei quali realizzati da Giovanni Gianforma, nonché arredi in legno che si presentano piacevoli alla vista dei visitatori.
Sull'altare centrale si trova un'imponente tela raffigurante il Martirio di San Bartolomeo (1779), opera del pittore Francesco Pascucci. Nella cappella dei Santi Cosma e Damiano, sulla sinistra, è collocato il Presepe monumentale di scuola napoletana, realizzato da Pietro Padula tra il 1773 e il 1776. Questo presepe sostituì un altro datato al Cinquecento di cui non si hanno testimonianze dirette. Oggi rimangono 27 statue in legno di tiglio, delle originali 65. Nella stessa cappella, di fronte al presepe, si trova un dipinto attribuito a Mattia Preti, "La Deposizione", proveniente dalla Chiesa dei Cappuccini. È un'opera di grande impatto emotivo che rappresenta la deposizione di Cristo al centro e Maria che sviene in basso a sinistra. Nella cappella di destra si può ammirare un dipinto dei primi del Seicento di Francesco Cassarino, "L'Immacolata tra i santi Guglielmo e Bartolomeo".
Gli stucchi della volta sono stati realizzati da Giovanni Gianforma, mentre Giovan Battista Ragazzi è l'autore del dipinto centrale e di quelli laterali. All'interno della chiesa si possono inoltre ammirare pregevoli stalli lignei, tra cui l'altare maggiore di Saverio Laganà, e due busti che rappresentano Giuseppe Miccichè e suo figlio Vincenzo, collocati all'ingresso della chiesa. Infine, c'è un'arca in argento finemente lavorata che funge da base per il Bambino Gesù, portato in processione durante il giorno di Natale.
