Chivasso lazdyno riešutai yra saldainiai, pagaminti tik rankomis. Jie turi auksinę spalvą ir apvalią formą, primenančią mažą mygtuką. Jie susideda iš: lazdyno riešutų (apvalios pagonių veislės Langhe), cukraus ir kiaušinių baltymų. Jie gaminami ištisus metus.Lazdyno riešutai, atrodo, atsirado apie 1810 m. Jų išradėjas buvo Giovanni Podio, meistras konditerijos virėja. Jo žentas, cav. Ernesto Nazzaro, turėjo lemiamą vaidmenį valorizuojant ir didelio masto šios tipiškos specialybės sklaidą. Jo konditerijos parduotuvės sienose, 30-ajame dešimtmetyje, išsiskyrė agentūrų ir miestų išduoti nuopelnų ir pagyrimų sertifikatai. Tarp jų svarbiausias buvo karališkasis herbas, kaip Jo Didenybės karaliaus Viktoro Emmanuelio III ir Genujos kunigaikščių karališkasis namas. Iki 30-ųjų lazdyno riešutas buvo vadinamas Noisettes, prancūzišku pagrindinio ingrediento pavadinimu. Fašizmo atsiradimas lėmė visų užsienio vardų panaikinimą, todėl pavadinimas "Noisettes" buvo pakeistas į "Lazdynų".
