Contucci Cantine: více než 1000 let historie vína

Je doloženo, že rodina Contucci vinifikuje od roku 1008 za nepřerušenou tradici 40 generací. Celý proces, od sběru hroznů pro kvašení, odumírání těch, pro vinsanto, stárnutí vína v sudech a stáčení sám, koná ve stejných prostorách, po celá staletí, v budově 31 metrů vysoká, postavená z roku 1000 jako nedílnou součást nejstarší zdi Montepulciano. Stále tady dnes není snadné mezi leze, křivky a dráhy, ale před tisíci lety tam byl ještě zbytek středověké město, které by pak rozšířit na úpatí pevnosti. Sklepy jsou dnes tedy paradoxně na nejvyšším místě města: tento konkrétní svědčí o jejich vzdáleném původu více než kterýkoli jiný. Starobylé klenby, plné sudů vynikajícího vína, lze každý den navštívit zdarma a zdarma je také základní ochutnávka zde vyráběných vín (Rosso di Montepulciano,Nobile, bílá a vinsanto). Některé sudy se nacházejí v žalářích bývalého strážního sboru, který zabíral část přízemí budovy. U příležitosti sklizně, tyto spodní prostory jsou otevřené i pro veřejnost, kde hrozny jsou sbírány pro kvašení: po vinifikaci proces začal, návštěva je již možné v důsledku oxidu uhličitého, který se vyvíjí přirozeně.