De Antico frantoio Dell ' Olio is gelegen in het historische centrum van de stad, in een oude kamer onlangs gerenoveerd. De plaats is een bezoek waard omdat het alle fasen van de verwerking van olijven voorstelt vanaf het malen tot het persen en oogsten van de olie. De molen, gedateerd in de XVII-XVIII eeuw, was in werking tot niet veel jaren geleden, toen het behoorde aan de Heer Carlo Bartoletti.
Het is de grootste en oudste oliemolen in het gebied; het is een belangrijke getuigenis van de teelt van de olijfboom, wijd verspreid, al in de vijftiende eeuw, in het Hertogdom Montefeltro. Vanaf het begin heette de molen" Il Montano ". De term komt misschien voort uit het Latijn "molendium" wat precies molen betekent, door een reeks taalkundige transformaties.
De structuur bestaat uit een molen voor het persen en persen van olijven en een krachtige eikenbundel, waaraan een stenen tegengewicht is verankerd.
