Monumentalni kompleks Sant Orzo nalazi se u području koje je nekoć okupiralo nekropola izvan rimskog zida. U V stoljeću u neposrednoj blizini sagrađena je ranokršćanska bazilika San Lorenzo, koju je formirala apsidirana klasa namijenjena povlaštenim grobljima. Zbog požara i poplava koje su uništile San Lorenzo i Sant Orzo, posljednja crkva obnovljena je i povećana u IX stoljeću, postajući najvažnija u kompleksu. To je biskup Anselm u ranom XI stoljeća promovirao konstruktivnu kampanju romaničkog oblika. Samostan je pravi dragulj monumentalnog kompleksa Sant Orzo, čiji je pristup otvoren ulaz desno od fasade. Primitivna romanička biljka gotovo sigurno datira iz 1132. godine i bila je djelo provansnih ili lombardskih majstora; kada je bula Pape Innocentia II nametnula vladavinu sv. Kapiteli, izrezani od mramora, ali prekriveni već u davna vremena tamnom bojom, nadopunjuju jednostavne, binirane stupove različitih oblika i izvrsno prikazuju simboličke prizore novog i Starog zavjeta, života svetog medvjeda, likova i fantastičnih životinja ili sadrže različite ukrasne elemente. Oni se smatraju jednim od najviših izraza vjerske romaničke skulpture. Ovo razdoblje također uključuje važan ciklus otonskih fresaka koji se mogu posjetiti u potkrovlju: jedan od najboljih europskih očuvanih uzoraka likovnih umjetnosti XI stoljeća, zajedno s freskama Katedrale Aosta, prikazujući Kristove životne priče, isprepletene s ukrasnim elementima. Ovi dokazi o slikarstvu sačuvani su slučajno, do sada "skriveni" u potkrovlju zahvaljujući intervenciji konstruktivan htjela iz bivše Giorgio di Challant okus stilu kasne gotike. U blizini crkve možete vidjeti Priorat, zgradu izgrađenu po volji Georgea Challanta i karakterizira terakota oblika koji nalikuju Issonovom dvorcu i intervencijama koje je sam prior trebao za ovu obiteljsku rezidenciju. U prizemlju zgrade nalazi se Privatna kapela George Challant, osvijetljena zaštitnikom razdoblja.
