အမှန်အမြစ်ဖိုးရပ်တည် Polesine Parmense၊culatello လမ္းဖြတ်သန်းသွားလာ၊တစ်ကယ်လိုရီနဲ့လာသောလမ်းကြောင်းလေတိုက်အားဖြင့်အနိမ့်အ Parmesan နှင့်ခွင့်ပြု၊သင်အရသာမှကျော်ကြားသောဒေသခံထုတ်ကုန်:culatello ရစ္က Zibello၊ကောင်းတစ်ဦးဝက်အူချောင်းနှင့်အတူတစ်ဦးအားကြီးသောအရသာ။ အ culatelloèသန့်၏အ Bassa(ပြော၏Zibello ရာèကိုရွာပါ၏ထူးချွန် culatello၊Busseto၊Polesine၊Soragna၊Roccabianca၊ျSecondo၊SISSA နှင့် Colorno)နှင့်ပြင်ဆင်သည်အကြားဇွန်လနှင့်ဖေဖော်ဝါ။ ဒီဧရိယာ၌၊အနီးဆုံးအဖိုး၊အဆိုပါဆောင်းရာသီအထူးအအေးနှင့်စိုစွတ်စဉ်အပူပြင်းနွေရာသီနှင့် assolate။ဆီအဘို့အကုန်ကြမ်းဝက်ပေါင်ခြောက်လုံးအပေါင်ဖြစ်ပါသည်၊အရာမှသာအခွံနှင့်အဆီတို့အတွက် culatello တန်ဖိုးအရှိဆုံးနှင့်အနုစိတ်အပိုင်းကိုအသုံးပြုသည်၊သို့မဟုတ်တင်ပါး။ အခွံ၊အဆီ၊အရိုးနှင့်ဒါခေါ်လေးတော့သိမ်း။ အကြားအဓိကကွာခြားချက်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် culatello ကံမုအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စာရင်း။ သာလျှင်ပင်လယ်ဆားငန်များအတွက်အသုံးပြုသည်ကုန်ကြမ်းဇား၊culatello အသုံးပြုခြင်း၏တစ်ဦးရောနှော၊ဆား၊ကြက်သွန်ဖြူ၊ငရုတ်ကောင်းနှင့်အချို့ကိစ္စများတွင်လည်းအခြောက်အဝိုင်ဖြူ၊ဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိတ်နှင့်ယမ်။ နှစ်ဦးစလုံးအမှည်၏အစိမ်းနှင့်အ culatello ယူရမည်နေရာအတွက်သက်ဆိုင်ရာထုတ်လုပ်မှုဧရိယာ။ အ culatello ကြာထက်မနည်းဆယ်၊ရာအဆင့္ egrave;ထိတွေ့ဖို့အလင်းနှင့်အားလုံးသောစိုထိုင်းဆànaturale။လ၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုကုန်ကြမ်းအားလုံးသိကြ:လှည့်လည်နှင့်အတူအဆုံးသတ်အ cuff။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်မည်လူတိုင်းသိတယ်၊ဒါကြောင့်တစ်ဦးဝက်အူချောင်း၊ဒါပေမယ့်မတစ်ဦးဝက်အူချောင်း:èပတ်ရစ်အားဖြင့်သာခွံ။ အ culatello၊အခြားတစ်ဖက်တွင်၊တစ်သစ်တော်သီးပုံသဏ္ဌာန်ဝက်အူချောင်း။ ကြားကြီးမားတဲ့ခြားနားချက်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် culatelloèအလေးချိန်။ ပါကပထမဦးဆုံးအလေးချိန်ထက်မနည်းခုနစ်ကီလို(tendentially ကြားရှစ်နှင့်တစ်ဆယ်ကီလို)၊ဒုတိယ&မြန်မာဘာသာ;အဘယ်သူသည်အဘယ်သူမျှမအရိုး&မြန်မာဘာသာ;နိုင်òချိန်ထိန်းညှိဖို့အကြားအသုံးနှင့်ငါးကီလို။
