Top of the World
Provolone Valpadana င္မွအပိုင်း-ခက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူထွက်ငါးပိအလုပ်အတွက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စပ်မျိုး။ ဒါဟာမှထုတ်လုပ်ကုန်ကြမ်းတစ်ခုလုံးနို့ညှစ်နွားမတို့၏ထမြောက်သီးသန့်အပြည်နယ်များအတွက်အလုပ်အ Cremona၊Brescia၊Verona၊Vicenza၊Rovigo၊Padua၊Piacenza နှင့်စပ်မိႈ၏နယ်မြေ၏တလီႏိုင္ငံ၊Mantua၊မီလန်နှင့် Trento။ ဋိသန္ဓေတောင်ဘက်တွင်၊ဤဒိန်ခဲပြန့်နှံ့အမျိုးမျိုး Padana သာပြီးနောက်ပြည်တွင်းစစ်မှကျေးဇူးတင်စကား၊အများ၏လုပ်ဆောင်မှုအ Margotta ညီအစ်ကို၊Gennaro Auricchio နှင့်ဂျို Carbonelli၊သူ၏စောင့်ရှောက်မှုယူမိတ်ဆက်ကအသီးသီးသာအနိမ့်အ bresciano၊cremonese နှင့် lodigiano။ ကွဲပြားခြားနားသောကြောင့်ကြီးမားသောအရွယ်အစားနှိုင်းယှဉ်ပါကအခြားထွက်အတိတ်၊provolone ယူနိုင်ပါသည်ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံမျိုး:ဆ၊ဖရဲသီး၊သစ်တော်သီး၊ဒါ့အပြင်အားဖြင့်ထိပ်ဆုံးသို့တစ်လုံးခေါင်း။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲသည်မှတဆင့်ရရှိသောအ curdling နို့၏အပြင်နှင့်အတူနွားငယ်သား၏rennet အတွက်ချိုမြိန်သောထုတ်လုပ်မှုကိုသို့မဟုတ်သိုးသငယ်နှင့်/သို့မဟုတ်အဆိများအတွက်အစပ်အမျိုးအစား။ ထိုအခါထွက်လာ၊molded၊ဆားနှင့်ဝါ။ ထိုမီးဖိုချောင်အတွက် မခွဲခြားဘဲ၎င်း၏မျိုးကွဲ၊Provolone Valpadana ည့္ဘဏ္တစ္ခုသည်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဖြစ်ရောတစ်စားပွဲဒိန်ခဲ၊နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အများ၏ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများ။ အချိုအမျိုးအစားကအစစ္အဌါသုပ်အတွက်သို့မဟုတ်အောင်ဟင္း။ အစပ်အမျိုးအစားဖြစ်ပါသည်၊အစားအရသာရှိလိုက်နှင့်အတူဆံပင်ကောက်ကောက်၏အလတ်ဆတ်တဲ့ထောပတ်ဒါပေမယ့်လည်းအမ့္အကိတ်မုန့်၊fondues အဖြစ်ဖြည့်စွက်များအတွက်ခေါက်ဆွဲ။
