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Santa María del Bosco, un pequeño oratorio benedictino dependiente de la abadía de Pedona, se convirtió en una de las parroquias más importantes de Cuneo tras la creación de la diócesis de Mondovì en 1388. En 1683 la iglesia pudo acoger hasta catorce altares pertenecientes no sólo a las familias nobles de la ciudad, sino también a los distintos gremios de artesanos (zapateros, tejedores, viñateros, etc.) El edificio sufrió diversas intervenciones en el transcurso del siglo XVII, como la reconstrucción, tras el derrumbe de la cúpula en 1656, en un proyecto de Giovenale Boetto, de 1657 a 1962 . Tras escapar a la demolición de las murallas de la ciudad por los franceses, la iglesia se convirtió en una catedral con la institución de la diócesis en 1817. En 1863-66, con la realización de la fachada neoclásica, el edificio se unió a los pórticos e idealmente a la plaza cercana (hoy Piazza Galimberti). En el interior de la iglesia hay muchas obras de arte que merecen una atención especial: la pila bautismal de piedra de 1490, atribuida al taller Zabreri, la espléndida sillería del coro del siglo XVIII y el imponente altar de la Capilla del Rosario, con columnas retorcidas de mármol rojo, de la iglesia de Sant'Agostino en Mondovì. Entre las pinturas, de particular relevancia es el retablo del coro con la Virgen con el Niño y los Santos Miguel y Juan el Bautista de Andrea Pozzo y las pinturas del siglo XVII de la capilla de San Giuseppe atribuidas a Caravoglia. Cabe destacar el crucifijo de madera del siglo XVIII atribuido a Plura y conservado en la capilla del mismo nombre.
