Tortona Dama kussen hebben een gouden kleur, een ronde vorm en worden gekenmerkt door een speciale geur en delicatesse. Ze bestaan uit twee kleine koekjes van ovale of halfbolvormige vorm, vergezeld door een schijf chocolade. De ingrediënten zijn: amandelen, boter, suiker, meel en chocolade. Het product bevat geen conserveermiddelen, maar is zodanig verpakt dat de geur gedurende ten minste vier maanden ongewijzigd blijft. Het produceert alle anno.La de bereiding bestaat uit het raffineren (malen) van amandelen en suiker, die vervolgens met boter en meel worden gekneed. Vervolgens wordt het mengsel op bakplaten gegoten en gedurende ongeveer 15 minuten bij 160°C in de oven gebakken. Na het koken worden Tortona Dama kusjes gekoppeld aan een druppel chocolade. Vervolgens worden ze handmatig verpakt in traditionele aluminiumfolie en verpakt in dozen.
