den napolitanske tortano er en slags lagkage, rustikke, saltet, refererer til den berømte, men campano, en slags brød rige af parterne, at det blev udarbejdet ved at tømme køleskabet fra rester : den typiske version af den napolitanske er lavet med brød dej (der indeholder svinefedt) rullede og fyldt med salami, ost og flæskesvær (eller svinekød ridser), eller små faste dele, og guld, der bliver tilovers efter længere tids kogning af svinekød fedt, når du ønsker at opnå svinefedt. Til fyldning af tortano, især i Påsken, kogte æg er også tilføjet, også spiller hovedrollen i en anden Påske skål campano, den berømte casatiello, som de er også hviler på toppen af krans og stoppet af små krydsninger af brød dej. Denne opskrift indeholder ikke grever, men hvis du vil, kan du tilføje 100 gr i fyldet, som traditionen ønsker. Tortano er en napolitansk opskrift tilberedt med dårlige ingredienser, der skaber en uimodståelig kombination af smag, ideel til at foreslå I Påskemenuen eller til Påskepiknik.
