Den rigtige hvide Mølle af Barilla

Ikke langt fra San Galgano er der en anden usædvanlig destination, Agriturismo Il Mulino Delle-bunken. Det er ikke bare nogen gård, men intet mindre end sættet med gamle reklamer for Mulino Bianco, det firma, der producerer kiks og snacks, der er mest elsket af italienerne. Første mølle til formaling af korn til befolkningen i Chiusdino, og til valkning af tekstiler og den funktion fra, som det tager sit nuværende navn ("stakke" var beholdere af sten, hvor valkning-møller, drevet af den hydrauliske hjul, slå på stof, nedsænket i opløsningen til at skrumpe og det gør dem hard-boiled), så kraftværk, der kan levere elektricitet til de nærliggende byer under anden verdenskrig, gården er beliggende inde i den Naturlige Park af Val di Merse og er i dag et botilbud med restaurant, nedsænket i det grønne, der giver mulighed for masser af udendørs aktiviteter.