Den toscanske Smørbønne har en mørkebrun farve og har en øm og delikat tekstur på ganen. Såning finder sted i April og er i postarella. Det er en klatreplante med en kort modningscyklus, der kræver frisk jord og derfor god kunstvanding. Bladene er lysegrønne og uigennemsigtige, blomsterne hvide, bælgene i gennemsnit 160-170 mm lange og omkring 12 mm brede, buede med en S-form.