Den toskanska Smörbönan har en mörkbrun färg och är av en öm och delikat konsistens på gommen. Såning sker i April och ligger i postarella. Det är en klättringsanläggning, med en kort mogningscykel, vilket kräver färsk jord och därför bra bevattning. Bladen är ljusgröna och ogenomskinliga, blommorna vita, böterna i genomsnitt 160-170 mm långa och ca 12 mm breda, böjda med en S-form.