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L'église de Notre Dame des Grecs est la plus ancienne église de Locorotondo, construite deux fois. Le premier bâtiment date du VIIe-VIIIe siècle, tandis que le bâtiment actuel date du XVe siècle. Ce dernier a été construit en 1480 sur commande de Pirro Orsini del Balzo, prince de Tarente, qui était en visite à Locorotondo. Il fut décidé de la construire sur le site où se trouvait déjà une grotte avec une image de la Madone et, aujourd'hui encore, on peut voir des traces de la structure primitive incorporée dans celle du XVe siècle. Malgré les diverses reconstructions que l'église a subies au cours des siècles, elle conserve un style gothique médiéval à l'intérieur et une sobre essentialité médiévale à l'extérieur. La façade est en forme de cloche avec des toits latéraux inclinés qui laissent deviner la division interne des trois nefs. La façade est percée d'une rosace en pierre réalisée au XXe siècle par le maître locorotondo, Domenico Rosato, et conçue par Vito Giuseppe Curri. La rosace est une reproduction de la précédente, médiévale, qui a été détruite. Sur les angles supérieurs de la première élévation de la façade se trouvent les statues des Saints Pierre et Paul, provenant selon toute probabilité de l'ancienne Église Mère. Dans le passé, l'église a dû être décorée de fresques, comme en témoigne un fragment de fresque représentant la Vierge à l'Enfant sur le mur de la nef droite. Certaines œuvres sculpturales en pierre locale sont conservées dans un excellent état. Sur le maître-autel se trouve le polyptyque de la Madonna delle Rose avec s.. Lucia, s. Peter, s. Paolo et s. Oronzo, commandée au XVIe siècle par Ottaviano Loffredo, seigneur de Locorotondo. Deux autres œuvres de valeur : le bas-relief de Saint-Georges (1559) au bout de la nef gauche et la statue d'un guerrier agenouillé aux mains jointes, à l'identité mystérieuse. Pour certains, c'est Pirro Orsini del Balzo, pour d'autres, Ottaviano Loffredo.
