Top of the World
L'ametlla del pont-a Ferrara dialecte "mandurlin dal pont" - són saboroses galetes feta d'ametlles, clara d'ou, el sucre i la farina, que es rosteixen al forn de tenir la forma irregular de la merenga cúpules Daurades avellana, adornat amb cruixent d'ametlles. Segons la tradició, es van proposar per primera vegada en ocasió de la visita, el 1857, del Papa Pius IX; segons una altra versió, van ser la idea d'una botiga de gelats noi que, a principis del '900, pensat per utilitzar la resta d'ou blanc de la producció de gelats per a la preparació d'aquests dolços.
