La ville d'Empoli, aujourd'hui un important centre manufacturier et commercial, se targue d'avoir des origines très anciennes, comme en témoignent les traditions séculaires et le riche patrimoine artistique conservé dans ses musées et ses églises.
Le centre historique, qui s'est développé au cours du Moyen Âge, se concentre autour de la pittoresque Piazza Farinata degli Uberti, où le Palais des Gibelins, qui abrite aujourd'hui le Musée de paléontologie et la Collégiale Saint-André, avec sa façade en marbre blanc et vert, typique du style roman florentin, est le signe le plus tangible de la relation étroite entre la ville d'Empoli et la Florence voisine.
Rattaché à l'église, le musée de la Collégiale de Sant'Andrea expose d'authentiques chefs-d'œuvre de l'art toscan du XIVe au XVIe siècle, dont des fonds baptismaux attribués à Bernardo Rossellino, des fresques de Masolino, des sculptures de Tino da Camaino et Mino da Fiesole et des peintures raffinées de Lorenzo Monaco, Botticini et Filippo Lippi. À quelques pas du musée et incluse dans l'itinéraire, l'église Santo Stefano degli Agostiniani contient également des fresques de Masolino, une Annonciation en marbre de Bernardo Rossellino et diverses peintures d'artistes florentins actifs entre les XVIe et XVIIe siècles.
À Pontorme, un petit village situé à la périphérie de la ville, un autre peintre célèbre d'Empoli, Jacopo Carucci, dit Pontormo, est né à la fin du XVe siècle. Aujourd'hui, sa maison natale est un musée où son œuvre et son histoire humaine sont attestées par l'édition en fac-similé du Journal et des copies des dessins préparatoires des panneaux avec saint Jean l'Évangéliste et saint Michel l'Archange (encore visibles aujourd'hui dans l'église Saint-Michel toute proche) et par une copie ancienne de la Madone du Libro, l'un des tableaux les plus copiés de Jacopo.
Si les splendides œuvres d'art et les anciens bâtiments du centre d'Empoli nous parlent d'une certaine manière des événements qui ont marqué Empoli entre le Moyen Âge et la Renaissance, le verre vert peut au contraire être considéré comme la véritable
