Fara San Martino

Η Fara San Martino, μια τοποθεσία στην περιοχή του Εθνικού Πάρκου Majella, μπορεί να οριστεί ως η παγκόσμια πρωτεύουσα των ζυμαρικών, καθώς διαθέτει την ιστορική παρουσία των διάσημων εργοστασίων ζυμαρικών De Cecco, Delverde και Cocco, τα οποία εξάγουν τα απαράμιλλα προϊόντα τους σε κάθε γωνιά του πλανήτη.Το μικρό χωριό λομβαρδικής καταγωγής (440 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και περίπου 1.610 κάτοικοι) υψώνεται σε ένα φανταστικό φυσικό περιβάλλον στην ανατολική πλαγιά της Majella, στις εκβολές της γραφικής και άγριας κοιλάδας Santo Spirito. Πάνω από το χωριό, το απότομο βουνό χαράσσεται από δύο φαράγγια, την Valle di Santo Spirito και την Valle Serviera, που μοιάζουν να σχηματίζουν ένα γιγαντιαίο "V". Κάτω από το χωριό ρέει ο ποταμός Verde, τα νερά του οποίου έχουν τεράστια σημασία για την τροφοδοσία των βιομηχανιών ζυμαρικών. Στην περιοχή του Fara San Martino και του κοντινού Palombaro βρίσκεται η "Riserva Statale Fara S. Martino - Palombaro", η οποία χαρακτηρίζεται από τεράστιες εκτάσεις που καλύπτονται από οξιές, ορεινά πεύκα, μαύρα πεύκα και άλλα βοτανικά είδη με σημαντικό φυσιολατρικό ενδιαφέρον. Το καταφύγιο αποτελεί ιδανικό βιότοπο για πολλά είδη πουλιών, ενώ συχνάζουν επίσης η Μαρσικανική καφέ αρκούδα και ο λύκος των Απεννίνων.Ο παλαιότερος πυρήνας της Fara S. Martino, γνωστός ως Terravecchia, ο οποίος επέζησε ως εκ θαύματος από την καταστροφή του τελευταίου παγκόσμιου πολέμου, διατηρεί άθικτο το αποτύπωμα του αρχικού οχυρωμένου χωριού, στο οποίο μπορούσε να εισέλθει κανείς μόνο από τη μία από τις δύο πύλες (η εναπομείνασα πύλη, η "Porta del Sole", είναι εκπληκτική), που συνδέονται με έναν στενό δρόμο που διακλαδίζεται σε πολλά μικρά κλειστά σοκάκια.Στην πιο πρόσφατα δομημένη περιοχή, αξίζει να επισκεφθείτε την ενοριακή εκκλησία του San Remigio, η οποία φιλοξενεί έναν πίνακα του 17ου αιώνα του Tanzio da Varallo, και την εκκλησία της Madonna delle Grazie, που χρονολογείται από το 1647.Περίπου ένα χιλιόμετρο από το κέντρο της πόλης βρίσκεται η είσοδος στο εντυπωσιακό φαράγγι S. Spirito (ή φαράγγι S. Martino), το οποίο σύμφωνα με την παράδοση άνοιξε ο ίδιος ο Άγιος Μαρτίνος για να επιτρέψει στους ντόπιους να φτάσουν στα νερά και τα βοσκοτόπια των ψηλών βουνών. Μετά από μερικές εκατοντάδες μέτρα, το στενό φαράγγι ανοίγει σε ένα ευρύτερο και φωτεινότερο φαράγγι, όπου βρίσκονται τα ερείπια του αρχαίου μοναστηριού των Βενεδικτίνων San Martino in Valle (1044). Μέσα στο άγριο Vallone di S. Spirito υπάρχει μονοπάτι που οδηγεί στο Monte Amaro (2.795 μ., η δεύτερη ψηλότερη κορυφή των Απεννίνων) σε 14 χλμ. ξεπερνώντας μια υψομετρική διαφορά περίπου 2.400 μ.Κοντά στην είσοδο του φαραγγιού βρίσκονται οι υποβλητικές πηγές του ποταμού Verde, των οποίων τα ελαφριά και βακτηριολογικά καθαρά νερά έχουν εξαιρετικές ολιγομεταλλικές ιδιότητες.