Fara San Martino

Fara San Martino, kraj na območju narodnega parka Majella, lahko označimo za svetovno prestolnico testenin, saj se ponaša z zgodovinsko prisotnostjo slavnih tovarn testenin De Cecco, Delverde in Cocco, ki svoje neprekosljive izdelke izvažajo na vse konce sveta.Majhna vas lombardskega porekla (440 m nadmorske višine in približno 1.610 prebivalcev) se dviga v fantastičnem naravnem okolju na vzhodnem pobočju Majelle, ob ustju slikovite in divje doline Santo Spirito. Nad vasjo strmo gorovje prepredata dve soteski, Valle di Santo Spirito in Valle Serviera, za kateri se zdi, da tvorita velikansko črko "V". Pod vasjo teče reka Verde, katere vode so izredno pomembne za napajanje industrije testenin. Na območju Fara San Martino in bližnjega Palombra je "Riserva Statale Fara S. Martino - Palombaro", za katerega so značilne obsežne površine, porasle z bukvijo, gorskim borom, črnim borom in drugimi botaničnimi vrstami, ki so naravoslovno zelo zanimive. Rezervat je idealen življenjski prostor za številne vrste ptic, v njem pa živita tudi marsikateri rjavi medved in apeninski volk.Najstarejše jedro Fara S. Martino, imenovano Terravecchia, ki je čudežno preživelo opustošenje zadnje svetovne vojne, ohranja nedotaknjen odtis prvotne utrjene vasi, v katero je bilo mogoče vstopiti le skozi ena od dveh vrat (preostala vrata, "Porta del Sole", so čudovita), povezanih z ozko ulico, ki se odcepi v številne majhne zaprte uličice.V novejšem pozidanem območju sta vredni ogleda župnijska cerkev San Remigio, v kateri je slika Tanzia da Varalla iz 17. stoletja, in cerkev Madonna delle Grazie iz leta 1647.Približno kilometer od središča mesta je vhod v spektakularno sotesko S. Spirito (ali S. Martino), ki jo je po izročilu odprl sam sveti Martin, da bi domačinom omogočil dostop do voda in pašnikov v visokih gorah. Po nekaj sto metrih se ozka soteska odpre v širši in svetlejši kanjon, v katerem se nahajajo ruševine starodavnega benediktinskega samostana San Martino in Valle (1044). Znotraj divje doline Vallone di S. Spirito je pot, ki v 14 km vodi na Monte Amaro (2795 m, drugi najvišji vrh Apeninov) in premaga približno 2400 m višinske razlike.Blizu vhoda v sotesko so sugestivni izviri reke Verde, katere lahka in bakteriološko čista voda ima odlične oligomineralne lastnosti.