Fara San Martino, uma cidade na zona do Parque Nacional de Majella, pode ser definida como a capital mundial das massas, porque ostenta a presença histórica das famosas fábricas de massas De Cecco, Delverde e Cocco, que exportam os seus produtos inigualáveis para todos os cantos do planeta.A pequena aldeia de origem lombarda (440 m acima do nível do mar e cerca de 1.610 habitantes) ergue-se num cenário natural fantástico na encosta oriental do Majella, na foz do vale cénico e selvagem do Santo Spirito. Acima da aldeia, a montanha íngreme é incisada por dois desfiladeiros, o Valle di Santo Spirito e o Valle Serviera, que parecem formar um gigantesco "V". Por baixo da aldeia corre o Rio Verde, cujas águas são de enorme importância para a alimentação das indústrias de massas alimentícias. No território de Fara San Martino e nas proximidades de Palombaro encontra-se o 'Riserva Statale Fara S. Martino - Palombaro', caracterizado por vastas áreas cobertas por faia, pinheiro de montanha, pinheiro negro e outras espécies botânicas de considerável interesse naturalista. A Reserva é o habitat ideal para muitas espécies de aves e é também frequentada pelo Urso Marrom Marrom de Marte e pelo Lobo dos Apeninos.O núcleo mais antigo de Fara S. Martino, conhecido como Terravecchia, que sobreviveu miraculosamente à devastação da última guerra mundial, preserva intacta a marca da aldeia fortificada original, que só podia ser entrada através de um dos dois portões (o portão restante, a 'Porta del Sole', é estupenda), ligado por uma rua estreita que se ramifica em numerosas pequenas vielas fechadas.Na zona construída mais recentemente, a igreja paroquial de San Remigio, que alberga uma pintura do século XVII da autoria de Tanzio da Varallo, e a igreja de Madonna delle Grazie, datada de 1647, merecem uma visita.A cerca de um quilómetro do centro da cidade encontra-se a entrada para o espectacular desfiladeiro de S. Spirito (ou desfiladeiro de S. Martino), que a tradição diz que foi aberto pelo próprio São Martinho para permitir aos habitantes locais alcançar as águas e os pastos das altas montanhas. Após algumas centenas de metros, o estreito desfiladeiro abre-se para um desfiladeiro mais largo e brilhante, onde se podem encontrar as ruínas do antigo mosteiro beneditino de San Martino em Valle (1044). No interior do selvagem Vallone di S. Spirito encontra-se um caminho que conduz ao Monte Amaro (2.795 m, o segundo pico mais alto dos Apeninos) em 14 km, superando uma diferença de altitude de aproximadamente 2.400 m.Perto da entrada do desfiladeiro encontram-se as sugestivas nascentes do Rio Verde, cujas águas claras e bacteriologicamente puras têm excelentes qualidades oligominerais.
