I Castelferro, a hamlet beag na Predosa sa chúige Alessandria, féile na salamini d ' asino ar siúl. Bhí sé ina oíche sultry i samhradh na bliana 1975, ar cheann de siúd a bhfuil riamh go mbeadh tú ag iarraidh dul a chodladh, nuair a bhíonn grúpa beag de chairde, ina suí di i os comhair an t barra sa tír, a ceapadh beagnach le haghaidh seinn an féile Donkey Salamis. Bhí sé cumadh mar chlaochlú ar cheann de na spraoi dinnéir, a rinneadh mar sin go leor uair idir iad, ina pháirtí mór do na mílte daoine. An smaoineamh áthas ar an tír ar fad, a bhfuil a áitritheoirí uile a shlógadh chun cuidiú le réadú na féile seo. Ansin, más rud é sa lá sin, beidh tú stroll trí na sráideanna d ' aois agus alleys an sráidbhaile, beidh ort an deis chun blas a chur air na miasa delicious ullmhaithe go speisialta don ócáid, ag tosú as an exquisite starters, mar shampla bresaola asal le arugula; i measc an chéad is féidir leat taitneamh a bhaint as an agnolotti chun an fíon agus an polenta leis an tapulone, ansin ar athraíodh a ionad ar aghaidh go dtí an delicious soicind, lena n-áirítear an salami asal i scragall, rósta agus braised asal. Ar an tábla beidh a bheith ann freisin ar an cáiseanna blasta an cheantair, mar shampla cáis gabhar le luibheanna nó aitil fuinseog; is féidir leat, ansin a, deireadh do béilí le hazelnut cake nó seanmháthar pasta agus beidh gach rud a bheith watered ag an scoth fíonta áitiúla, mar shampla Dolcetto d'ovada, a d'acqui agus an cáiliúil Barbera.
