Canestrello novese tá brioscaí tirim a tháirgtear de láimh i báicéireachta agus siopaí taosráin sa novese agus ovadese limistéar, bunaithe ar oideas ársa. Tá sé fáinne nó donut cruth agus meáchan roinnt de na deich gram. Tá sé an dath de arán tósta agus cumhra boladh milis a thug fíon agus ola olóige. Na comhábhair: plúr cruithneachta, ola olóige, Gavi fíon bán, púdar bácála, siúcra, salann. Tá sé a tháirgtear i gcaitheamh na bliana.An bunús an Canestrelli Novesi tá an-iargúlta. An t-ainm" Canestrello " is dócha a eascraíonn as an tipiciúil fite tuige coimeádáin, ar a dtugtar "canestri", a milseáin a bhí leagtha tar éis cócaireachta. Canestrelli Novesi iad ársa agus saintréith táirge ar an réimse.
