Ferrara eta bere ospetsua biolina Kalabaza

Probintzian Ferrara, eta "violina" kalabaza, bizia laranja haragia, trinkoa, gozoa eta sendoa, hazten da lurzoru berezia ezaugarri organoleptikoak ematen du kalitate bikaina.Hau ekoizpen handia du garrantzi ekonomiko eta elikadura; tokiko sukaldaritza tradizionala, izan ere, plater da cappellacci di zucca, baina gozoak fruta gozatu ahal izango duzu kondimentu gisa pasta, almendra pastela, forma zopa, xerra labean egosi, frijituak, azukrea-frosted, eta risotto, gnocchi, purea edo ukitu magiko bat zapore landare-zopa.