Ferrara makaroner pasticcio har ädla ursprung och secolari.La dess förberedelse är ganska komplex och slutresultatet har en mycket speciell smak eftersom den kombinerar smak till smak. Det är faktiskt en skorpa av sött kort bakverk fylld med makaroner bunched med en vit ragout, bechamelsås, svamp, muskotnöt och tryffel. Alla bakade på en speciell konserverad kopparplatta.