Ferrara og fræga fiðlu Grasker

Í héraði Ferrara er "violina" grasker, með mikilli appelsína hold, samningur, sætar og fyrirtækið, vex í jarðvegi með einstaka bragði einkenni sem gefa það gott gæði.Þetta framleiðslu hefur mikla efnahags máli og mat; á staðnum hefðbundin matargerð, í raun, fat er cappellacci di zucca, en ljúffengur ávöxtum þú getur notið eins og condiment að pasta, möndlu köku, í formi súpa, sneiðar af ofn-eldað, steikt, sykri-matt, í risotto, gnocchi, stappaðar eða eins og töfrandi sambandi bragð í súpu.