Zabov-αυγό Zabaglione υγρό ή μάλλον θα πρέπει να πούμε το zabov μύξα. Λικέρ "Zabaglione" με αυγό, από την τυπική ιταλική συνταγή με βάση το γάλα, τους φρέσκους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, λίγο αλκοόλ, μόνο 15 μοίρες και μια ευχάριστη γεύση brandy.It είναι ένα γλυκό και ενεργητικό λικέρ: είναι μεθυσμένο ζεστό ως αναζωογονητικό, φυσικό ή κρύο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Είναι 1946, και ένας νεαρός έμπορος της Ferrara, και κινούμενος από το πάθος για καινοτομία, με μεγάλο θάρρος, αποφασίζει να αφήσει την ηρεμία της οικογενειακής επιχείρησης για να συνεχίσει επιχειρηματικές δραστηριότητες και ίδρυσε την εταιρεία "Distillerie A.R. P. A. di Mauro Moccia Sas" για την "παραγωγή και εμπορία λικέρ, σιροπιών και τα παρόμοια", δημιουργώντας την αρχική συνταγή που έχει γίνει γνωστή σε όλο τον κόσμο. Από τον Μάρτιο του 2011, αυτό το περίφημο λικέρ ferrarese έχει συμπεριληφθεί στα παραδοσιακά αγροδιατροφικά προϊόντα της περιοχής Emilia-Romagna.
