Ing Castelferro, dusun cilik saka Predosa ing provinsi Alessandria, festival salamini d'asino dianakaké. Iku sultry wengi ing mangsa panas saka taun 1975, salah siji saka wong-wong ing kang sampeyan bakal tau arep kanggo pindhah kanggo turu, nalika saklompok cilik saka kanca-kanca, lungguh ing ngarepe mung bar ing negara, nyiptaaké meh kanggo muter festival Kuldi Salamis. Iku iki disusun minangka transformasi saka salah siji saka seneng-seneng mangan, digawe supaya akeh kaping antarane wong-wong mau, menyang partai gedhe kanggo ewu wong. Idea pleased negara kabèh, kang pedunung kabeh dilakoake kanggo kontribusi kanggo jaminan saka festival iki. Banjur, yen ing dina sing, sampeyan bakal lumaku liwat ing lurung-lurung lawas lan alleys saka desa iki, sampeyan bakal duwe kesempatan kanggo rasa éca ne abang lan putih disiapake khusus kanggo wusana, miwiti saka kepileh wiwitan kayata bresaola bokong karo arugula; antarane pisanan sampeyan bisa seneng agnolotti kanggo anggur lan polenta karo tapulone, banjur dipindhah menyang éca detik, kalebu salami bokong ing foil, manggang lan braised kuldi. Ing meja ana uga bakal keju sedhep saka wilayah, kayata wedhus keju karo jamu utawa juniper awu; sampeyan bisa, banjur, mburi dhaharan karo hazelnut jajan utawa mbah kang pasta lan kabeh bakal watered dening banget anggur search, kayata Dolcetto d'ovada, sing d'acqui lan misuwur Barbera.
