Canestrello novese garing biscuit diprodhuksi dening tangan ing bakeries lan jajanan kopi ing novese lan ovadese area, adhedhasar resep kuna. Iku wis ring utawa donut wangun lan abot sawetara puluhan gram. Iku wis werna roti toasted lan fragrant gondho manis diwenehi dening anggur lan lenga zaitun. Úa: glepung gandum, lenga zaitun, Gavi anggur putih, manggang wêdakakêna, gula, uyah. Iku diprodhuksi kabeh babak taun.Asli saka Canestrelli Novesi sing banget remot. Jeneng" Canestrello " mbokmenawa asalé saka khas dirajut kae kontaner, disebut "canestri", kang gulali padha glethakaken sawise masak. Canestrelli Novesi sing kuna lan karakteristik produk saka wilayah.
