La Fortalesa de Grifalco va ser completament renovat el ' 500, en el Medici època. Estem a una altitud de 651m sobre el nivell del mar, en una zona que domina tota la val di chiana a continuació i que l'ocupació ha seguit des de la Etrusca-època Romana, primer com a sagrat i defensiva àrea llavors com una àrea de només el control i la defensa. A partir de la documentació sabem que ja en 1258 aquí va ser el primer exemple d'una fortalesa, de la qual només esporàdiques visions en quatre segles xvi-xx pintures queden, especialment en el cercle de Luca Signorelli conservat al Museu de la Etrusca Acadèmia i esporàdics restes de Maçoneria en la base de la torre del maschio avui. L'edifici Renaixentista ha un quadrilàter base de la forma de trapezi i s'estableix en quatre angular muralles de diferents formes per adaptar-se millor a la rugositat del terreny actualment la fortalesa, de propietat municipal, està oberta al públic a l'estiu i comença a ser un important Centre d'art contemporani així com un espai per a esdeveniments culturals i
