Saint Paul de Vence er en lille, romantisk middelalderby, der ligger bag Cagne-sur-Mer, og som ligger på bjerget for at undgå saracenerangreb. Blandt de smalle gader, trapper, springvand og små pladser finder du hjørner af ren poesi. Det har altid været et yndet rejsemål for kunstnere og intellektuelle.