Fricassà mëscià este numele din Piemont al acestui alt mare fel de mâncare al tradiției gastronomice regionale. Mâncarea, de origine populară, a fost făcută atunci când animalele erau încă sacrificate în casă pentru a nu pierde organele. Mixt prajit se face cu ficat, plămân, creier, carne moale, filoni, o felie de carne de vițel, cârnați, dulce, gris, ciocolata gris, amaretto și Apple. Toate acestea sunt însoțite de morcovi prăjiți în rețeta tradițională și legume amestecate în versiunea actuală. Un fel de mâncare care miroase a tradiție.
