Top of the World
Frico friulano on retsept, mis on pärit Friuli.Kartul, sibul ja Montasio juust on selle peenikese kartulikoogi koostisosad, mida serveeritakse ühe roogana. Seal on pehme versioon ja krõbedam. Fricot ei tohiks valmistada riivitud blanšeeritud kartulitega, vaid keedetud ja hästi keedetud, tuleks kasutada erinevaid juustu maitseaineid ja neid tuleks süüa kuumalt, rangelt koos polentaga, mitte kunagi külm!
