Frico friulano is é an t-oideas ó dhúchas Friuli.Prátaí, oinniúin agus Montasio cáis iad na comhábhair de seo fíorálainn de chineál ar císte prátaí a bheith sheirbheáil mar mhias amháin. Tá leagan bog agus a crisper amháin. Frico níor chóir a bheith déanta le grátáilte blanched prátaí ach bruite agus go maith boiled, éagsúla cáis blastanas ba chóir a úsáid agus ba chóir iad a ithe te, dian in éineacht le polenta, riamh fuar!