Top of the World
Frico friulano yra receptas, kilęs iš Friulio.Bulvės, svogūnai ir Montasio sūris yra šio išskirtinio tipo bulvių pyrago ingredientai, kurie turi būti patiekiami kaip vienas patiekalas. Yra minkšta versija ir crisper vienas. Frico neturėtų būti pagamintas iš tarkuotų blanšuotų bulvių, bet virti ir gerai virti, turėtų būti naudojami įvairūs sūrio pagardai ir turėtų būti valgomi karštai, griežtai kartu su polenta, niekada šalta!
