San Giusto Canaveze është një komunë e re territori i së cilës më parë i përkiste komunës Fqinjë Të San Xhorxhios. Përpara pavarësisë San Giusto ishte në fakt një hamlet I San Xhorxhos me emrin Gerbo Grande di San Xhorxhio. Në fakt, banorët e saj janë ende sot të quajtur tradicionalisht, gerbolini (ata janë thirrur gjithashtu me nofkën popullore Piemonteze të Tiranës, IE " Tira-pietre" në italisht). Pas së paku dy shekuj grindjesh dhe betejash kundër komunës së afërt, luftuan me slingshot dhe gurë, më 9 tetor, Mbreti 1778 Viktor Amedeo III lëshoi dekretin e shpërblimit dhe Grandën E Gerb mori kështu pavarësinë nga San Xhorxhio me emrin kanton Gerbo Grande. Pak më pak se një vit më vonë, I njëjti Mbret Vitorio Amedeo III, me licensë 3 shtator 1779, njohu bashkinë e re me emrin San Giusto, i zgjedhur nga banorët si mbrojtësi i tyre. Në 1862 emri i komunës u ndryshua përfundimisht në San Giusto Canavese me dekretin e Mbretit Vitorio Emanuele II për të shmangur konfuzionin me" San Giusto " i pranishëm në territorin Italian.. Kontrasti midis komuniteteve Të Shën Gjergjit dhe Të Madhit Të Gerb-it ishte të kërkonin si politike, ashtu edhe fetare, si brenda luftës së klasës, panë se Sangiustesi qenë kryesisht fermerë, tregtarë dhe pronarë të vegjël, ndërsa Sangiorgesi përfaqësoheshin nga fisnikët (Dhoma E Biandratit) dhe zejtarët e fshatit të kështjellës Së Biandratit. Aspirata e Gerbolinit (banorë Të Gerbos, ose ' l Zerb) ishte të arrinte pavarësinë e komunës së tyre dhe të famullisë së tyre dhe për këtë objekt, u krye me një luftë të përgjakshme dhe ndonjëherë të dhunshme, që i ka ndarë të dy bashkësitë (San Giusto dhe San Giorgio), që janë vetëm 3 kilometra larg dhe i ka dhënë Sangustesit nofkën, Tirapare tipi i "të cilën e kanë përdorur në betejë.
