Die Figur des Heiligen Georg, eines Heiligen, der im 3. bis 4. Jahrhundert n. Chr. in Lydda in Palästina verehrt wurde, wurde durch die Legende des edlen Ritters bekannt, der den Drachen besiegt, um eine Prinzessin zu retten, eine Geschichte, die sich im Mittelalter verbreitete. Obwohl nur wenig über sein Leben bekannt ist, weiß man, dass St. Georg Soldat in der römischen Armee war und 303 n. Chr. den Märtyrertod erlitt, weil er sich zum Christentum bekannte und sich weigerte, den römischen Kaiser zu verehren. Der Kult des Heiligen Georg wurde von Papst Gelasius im späten 5. Jahrhundert anerkannt und verbreitete sich dank der Kreuzzüge im späten 7.In Genua verbreitete sich die Verehrung des Heiligen Georg wahrscheinlich während des Krieges, den Kaiser Konstantin im 6. Jahrhundert n. Chr. gegen die Goten führte, als die genuesischen Soldaten unter der Führung von General Belisarius zu den tapfersten der byzantinischen Armee gehörten. Die größte Bekanntheit erlangte der Heilige Georg jedoch während des Ersten Kreuzzuges im Jahr 1098, als er der Legende nach während der Schlacht gegen die Sarazenen unter den Kämpfern erschien. Der Heilige Georg wurde zum Symbol des Kampfes zwischen Gut und Böse, und sein Bild ist auch auf dem Wappen der Stadt Genua und auf dem prächtigen Gonfalon der Stadt zu sehen, der einst in der Kirche St. Georg im Zentrum Genuas aufbewahrt wurde, ein Gonfalon, der dem Admiral der genuesischen Flotte feierlich übergeben wurde, bevor er gegen die Feinde in See stach, ein Gonfalon, der hundert Schlachten überlebt hat.