Galatina ligger inte långt från den vackra staden Lecce och åtnjöt en av dess mest välmående tider i historien samtidigt-1700-talet. Precis som Lecce betyder det att staden omfamnade det nuvarande sättet för barockarkitektur och Galatina har några fina exempel.
Utsmyckade barock balkonger och dörröppningar är särskilt värda att ta hand om och några bra exempel kan ses på Palazzo del Concerto och Palazzo Scrimeri.
Kyrkan Saint Peter och Saint Paul, känd som "moderkyrkan" är en vacker kyrka i barockstil gjord av den lokala blek gyllene stenen. ake en titt på fresker av Saint Peters liv i valven. Den närliggande Sankt Paulus kyrka är känd för sin helande vatten, sägs vara särskilt bra på att bota de biten av tarantulas.In den 15: e till 17-talet folket i Galatina och runt trodde att genom frenetiska dans de kunde svettas ut giftet av tarantula bites-en anpassad kallas " tarantism " som brukade firas i Galatina den 29 juni varje år. Tyvärr händer detta inte längre om den frenetiska dansen var roten till den mycket mer graciösa folkdansen, Tarantella.
Chiesa di Santa Maria della Grazia och Chiesa del Carmine är ytterligare två vackra barockstil kyrkor.
Galatinas mest imponerande monument är dock den romanska kyrkan Santa Caterina d 'Alessandria från 1400-talet med fresker av Francesco d' Arezzo. Kyrkan har en härlig ros fönster och tre snidade dörröppningar.
