Galatina no és lluny de la bonica ciutat de Lecce i gaudir d'una de les més pròsperes vegades en la història, al mateix temps - segle 17. Com Lecce això vol dir que la ciutat va abraçar la moda actual per Barrocs i Galatina ha una bona mostra.
Barrocs balcons i les portes són especialment pena mirar cap a fora per i alguns bons exemples es pot veure al Palazzo del Concert i el Palazzo Scrimeri.
L'església de sant Pere i Sant Pau, coneguda com la "mare de l'església" és una bonica església en estil Barroc fet de l'local pàl·lid pedra daurada. lac un cop d'ull a les pintures murals de Sant Pere de la vida en les voltes. La propera de Sant Pau de l'església és coneguda per les seves aigües curatives, va dir que per ser especialment bona, a curar els mossegat per taràntules.Del 15 al 17 de segle la gent de Galatina i tot creu que per frenètic ball podien suar el verí de la taràntula mossos - un costum anomenat "tarantism" que es celebra a Galatina el 29 de juny de cada any. Malauradament això ja no passa, encara que el frenètic ball va ser a l'arrel de l'molt més elegant dansa folklòrica, la Tarantel·la.
La Chiesa di Santa Maria della Grazia i la Chiesa del Carmine són dos més bonica de les esglésies d'estil Barroc.
No obstant això Galatina més impressionant monument és el 14 de segle església Romànica de Santa Caterina d''Alessandria amb frescos de Francesco d''Arezzo des del segle 15. L'església té una bella rosassa i tres tallada portes.