Antara bangunan agama untuk mencari di Gallipoli yang paling penting adalah Gereja Saint Agata. Dibina dari 1629, ia adalah terletak dekat pusat kota, di mana dikelilingi oleh banyak istana, dan yang paling penting Baroque seni bina bangunan di Gallipoli.
Beberapa abad sebelumnya, di lokasi yang sama, ada gereja lain, pertama khusus untuk Saint John Chrysostom dan kemudian, dari 1126, untuk St. Agata tetapi gereja ini telah dimusnahkan.
Katedral façade adalah terbuat dari batu dan menggabungkan patung-patung menggambarkan Saint Agata dan lain-orang kudus. Bahagian dalam gereja telah Latin salib bentuk dengan tiga naves mencampur adukkan dengan dua baris tiang Doric dan mezbah polychrome marmar. Dalam dua lorong berdiri 12 kecil altar.
Francesco Bischettimi dan Scipione Lachibari, berikut sebuah lukisan oleh Fernando Bernardino Genuino (abad ke-17), adalah pencipta bekerja. Pedalaman hiasan yang sebahagian besarnya adalah kerja Giovanni Andrea Coppola (1597-1659), berasal dari Gallipoli yang dicat beberapa altar.
Serta banyak karya seni yang mengagumkan terdapat banyak peninggalan orang-orang Kudus dipelihara di katedral.
