Miongoni mwa majengo ya kidini kugundua katika Gallipoli muhimu zaidi ni Kanisa kuu la Mtakatifu Agata. Kujengwa kutoka 1629, ni iko karibu na katikati ya mji, ambapo ni kuzungukwa na majumba mbalimbali, na ni muhimu zaidi Baroque usanifu wa jengo katika Gallipoli.
Karne kadhaa mapema, kwenye tovuti hiyo, kulikuwa na mwingine wa kanisa, wa kwanza wakfu kwa Saint John Chrysostom na kisha, kutoka 1126, St Agata lakini hii kanisa ilikuwa kuharibiwa.
Kanisa kuu facade ni alifanya ya mawe na inashirikisha sanamu mbalimbali inayoonyesha Saint Agata na nyingine watakatifu. Mambo ya ndani ya kanisa kuu ina amerika ya msalaba fomu na naves tatu intermixed na safu mbili za Doric nguzo na madhabahu ya polychrome jiwe. Katika aisles mbili kusimama 12 madogo madhabahu.
Francesco Bischettimi na Scipione Lachibari, kufuatia kuchora na Giovan Bernardino Genuino (karne ya 17), walikuwa wabunifu wa kazi. Mambo ya ndani mapambo ni kwa kiasi kikubwa kazi ya John Andrea Coppola (1597-1659), raia wa Gallipoli ambao walijenga kadhaa ya madhabahu.
Kama vile wengi ya kuvutia ya sanaa ya kazi kuna mbalimbali ya sanduku ya Watu wa mungu zihifadhiwe katika kanisa kuu.
