Tarp religinių pastatų, kuriuos galima atrasti Gallipolyje, svarbiausia yra Šv. Pastatytas nuo 1629 m., jis yra netoli miesto centro, kur jį supa daugybė rūmų, ir yra svarbiausias baroko architektūros pastatas Gallipoli.
Prieš kelis šimtmečius toje pačioje vietoje buvo dar viena bažnyčia, pirmiausia skirta Šv.
Katedros fasadas yra pagamintas iš akmens ir apima įvairias statulas, vaizduojančias Šventąjį agatą ir kitus šventuosius. Katedros interjeras turi lotynišką kryžiaus formą su trimis navomis, sujungtomis su dviem dorinių kolonų eilėmis ir polichrominio marmuro altoriumi. Dviejuose praėjimuose stovi 12 nedidelių altorių.
Francesco Bischettimi ir Scipione Lachibari, vadovaudamiesi Giovano Bernardino Genuino (17 a.) piešiniu, buvo kūrinio kūrėjai. Interjero dekoracijos iš esmės yra Giovanni Andrea Coppola (1597-1659), gimtojo Gallipoli, kuris nutapė keletą altorių, darbas.
Taip pat daug įspūdingų meno kūrinių yra daugybė šventųjų relikvijų, išsaugotų katedroje.
