Genepì ng Piedmont

Ang Heograpikal Indikasyon Genepì del Piemonte ay isang liqueur na nakuha sa pamamagitan ng pagkuha ng mga aktibong sangkap ng mga halaman na kabilang sa mga species Artemisia genipi Weber, A. mutellina Vill., A. glacialis L., A. nivalis Br.- Bl. Dagat., para sa pagbubuhos o suspensyon ng mga halaman ang kanilang mga sarili sa hydro mga inuming solusyon. Ang genep ginamit ay dapat na dumating mula sa koleksyon ng halaman kusang-loob at / o mula sa mga pananim na matatagpuan sa nakilala lugar produksyon. Kabilang sa mga tao ng kanlurang Alps, at sa partikular na sa ang teritoryo na kilala bilang "Occitania", ang paggamit ng mga panggamot mga halaman ng genepì ay kasaysayan na kinakatawan ng isang kalat na kalat na panterapeutika pamamaraan para sa maraming namumula at ng pagtunaw Sakit. Sa ikalawang kalahati ng 1700, sa Fenestrelle, ang Royal notaryo Stefano Pin unang ipinakilala sa paglilinis at still upang ang Piedmontese Occitan lambak, at ang kanyang anak na Stefano Giuseppe, sinasamantala ng mga pag-aaral, nagsimula ang produksyon ng mga genepì, na naglalarawan nang detalyado ang system na ginagamit sa produksyon sa isang recipe ng libro na may petsang 1823. Sa mga sumusunod na mga dekada ay nagsimulang upang maikalat ang mga pabrika ng mga pagbabagong-anyo ng mga damo sa alak, at ibinigay na ang malaking pagtaas ng mga ito at upang makaya na may isang pagtaas ng demand para sa raw materyal, sa buong gitna ng 1900 ang unang mga pananim ng genepì ay nagsimula. Sa 2000 sa Piedmont ay nagsimula ng isang kongkreto pagkilos para sa proteksiyon at pagpapahusay ng paglilinang ng genepì, na may layunin ng pagtukoy ang pinakamainam na diskarte sa paglilinang at pagsusuri ng ang posibilidad ng pagpapalawak ng paglilinang.