Top of the World
ב Valle d ' aosta הייצור של מזקקי עשב ההר מזכיר מסורות עתיקות. צמחי מרפא אלפיניים פורחים בגבהים גבוהים וידועים בתכונות הטיפוליות שלהם, כוללים תמציות מוזרות כגון artemisia glacialis ו artemisia וובר, רכיבים בסיסיים של génépy, ליקר valdostan המפורסם. המראה הכרומטי-ירקרק-צהוב שלה, ריח בלסמי וטעם מלא ומריר שואבים דווקא מן המאפיינים של שתילים אלה, שנאספו במשורה של הקרחונים (מעל 2000 מ ' מעל פני הים), ולאחר מכן נבחרו וייבשו בזהירות קפדנית. זה יקר " סם " מתקבל על ידי macerating באלכוהול, במשך כמה ימים, את החלק הטוב ביותר של עשבי תיבול יבשים. Génépy יש טעם ייחודי, בדרך כלל אלפיני, ו, לגם בסוף הארוחה, הוא עיכול מעולה.
