Дар Валле д'Аоста истеҳсоли кӯҳистон фитотерапия дистиллятов монанд, анъанаҳои қадимаи. Альпийские наботот, ки мевадор гул мекунанд, ки дар бузургтарин высотах ва маълум бо лечебными хусусияти, дар бар мегиранд своеобразные essences, ба монанди полынь glacialis ва полынь weber, љузъњои асосї génépy, маъруфи валлеостанского ликера. Он гуна ранг - зеленовато-зард, ва бальзамический мазза ва таъми пурра ва талх проистекают аз хусусиятҳои ин корхона ва моњидорї ҷамъоварӣ хасисона дар морены пиряхҳо (зиеда аз 2000 м дар баландии), то он гоҳ бошад, интихоб шудаанд ва хушк бо кропотливой дотошностью. Ин арзишманд "эликсир" ваќте бо soaking дар машрубот омода, ки дар давоми якчанд рӯз, беҳтарин қисми сушеных наботот. Génépy дорои таъми беназир, одатан альпийским, ва, потягиваясь дар охири хӯрок, як роҳи бузург пищеварением.
