Top of the World
Във Вале д ' Аоста производството на планински билкови дестилати напомня на древните традиции. Алпийски билки, които цъфтят по-голяма надморска височина и са известни със своите лечебни свойства, включват в себе си особен есенции, като пелин glacialis и пелин weber, основни компоненти на génépy, известния валлеостанского алкохол. Му вид, цвят - зеленикаво-жълти и балсамов аромат и пълен вкус, а горчив произлизат от характеристики на това растение, събрани пестеливо в морены на ледниците (над 2000 м височина), за да след това да бъде избран и се подсушават с усърден дотошностью. Този ценен "еликсир" се получава чрез накисване в алкохол, в продължение на няколко дни, най-добрата част от изсушените билки. Génépy има уникален вкус, типично алпийски, и отпивайки в края на храненето, е отлично храносмилане.
