И teuteun е изключително специалитети от долината на аоста, получена от солонину вимето на кравите местните, че, след като са били отрязани в различни места, те внимателно се, за да доведе до изтичане на възможно остатъчен мляко. След това започнете обработката, като редувате в конкретни контейнери слоеве от тетеун с листа от градински чай, дафинов лист, розмарин, плодове от хвойна, подправки и сол. След петнадесет дни мацерация, полезна за образуване на саломоя, вимето се приготвя във водна баня, с помощта на специални форми. Обикновено подправени със сос от магданоз, масло и чесън, храната върви добре със сладко от смокини, малини, стафиди или Мартин сек в сироп. Teuteun е продукт, който стана известен в общината на Жинод в началото на 70-те години, но историческите му корени потъват през вековете. Сега той е герой на едноименния фестивал, който се провежда всяка година в средата на август.
