Gènèpy di Lembah Aosta

Di Valle d'aosta pengeluaran gunung herba sulingan ingat tradisi kuno. Alpine herba yang mekar pada ketinggian tinggi dan terkenal bagi penawar mereka, termasuk pelik pati seperti artemisia glacialis dan artemisia weber, komponen asas génépy, yang terkenal valdostan minuman keras. Yang berwarna - hijau-kuning penampilan, balsamic bau dan penuh dan rasa pahit berasal tepat dari ciri-ciri orang-orang benih, dikumpulkan berhati-hati di moraines dari gletser (lebih 2000 meter di atas permukaan laut), dan kemudian dipilih dan kering dengan teliti peduli. Ini berharga "ramuan" diperolehi oleh macerating dalam alkohol, untuk beberapa hari, bahagian yang terbaik herba kering. Génépy mempunyai rasa yang unik, biasanya Alpine, dan, menghirup di akhir makan, adalah sebuah sangat baik pencernaan.