मा Valle d'aosta को उत्पादन पहाड जडीबुटी distillates सम्झन्छन् पुरातन परम्पराहरूको. हिमाली जडीबुटी भनेर खिल उच्च उँचाइमा र को लागि जानिन्छ आफ्नो चिकित्सकीय गुण, समावेश छँदैछ essences यस्तो artemisia glacialis र artemisia वेबर, आधारभूत घटक को génépy, प्रसिद्ध valdostan liqueur । यसको रंगीन - हरा पहेंलो उपस्थिति, balsamic गन्ध र पूर्ण र तीतो स्वाद उठाउन ठीक देखि को विशेषताहरु ती बिरुवा संकलन परेको खण्डमा in the moraines of the glaciers (2000 मा समुद्र स्तर माथि m), र त्यसपछि चयन र सुकेका संग सावधान हेरविचार । यो अनमोल "अमृत" प्राप्त छ macerating, रक्सी लागि, धेरै दिन को सबै भन्दा राम्रो भाग, यो सुकेका जडीबुटी । Génépy एक अद्वितीय स्वाद, सामान्यतया हिमाली, र, sipped को अन्त मा भोजन, एक उत्कृष्ट पाचन.