In Valle d'aosta ఉత్పత్తి యొక్క పర్వత హెర్బ్ distillates జ్ఞప్తికి పురాతన సంప్రదాయాలు. ఆల్పైన్ మూలికలు బ్లూమ్ అధిక ఎత్తుల వద్ద మరియు are known for their therapeutic properties, ఉన్నాయి విచిత్ర ఎస్సెన్స్స్ వంటి అర్టేమిసియ glacialis మరియు అర్టేమిసియ వెబెర్, ప్రాథమిక భాగాలు génépy, ప్రసిద్ధ valdostan లిక్కర్. దాని వర్ణపు - ఆకుపచ్చని-పసుపు ప్రదర్శన, పరిమళించే సువాసన మరియు పూర్తి మరియు చేదు రుచి ఉత్పాదించడానికి నుండి ఖచ్చితంగా లక్షణాలు ఆ మొక్కలు, సేకరిస్తారు తక్కువ లో moraines యొక్క హిమానీనదాలు (2000 m సముద్ర మట్టం), మరియు అప్పుడు ఎంపిక మరియు ఎండిన తో ఖచ్చితమైన రక్షణ. ఈ విలువైన "అమృతం" ద్వారా పొందిన macerating మద్యం, అనేక రోజులు, ఉత్తమ భాగం ఎండిన మూలికలు. Génépy ఒక ఏకైక రుచి, సాధారణంగా ఆల్పైన్, మరియు, sipped at the end of the భోజనం, ఒక అద్భుతమైన జీర్ణ.
