The valdostana రెసిపీ అందించే కట్లెట్స్ are తో సగ్గుబియ్యము fontina మరియు వండిన పంది మాంసం మరియు ఆమోదించింది మొదటి పిండి లో, అప్పుడు పరాజయం గుడ్డు మరియు అప్పుడు బ్రెడ్. వారు అప్పుడు వేయించిన వెన్న లో మంచి ఉంటే, నెయ్యి, కొద్దిగా like in the original Hotel Schnitzel లేదా వియన్నా కట్లెట్.